Cosa vuol dire davvero gustare qualcosa? La risposta sembra semplice: assaporare, annusare, masticare, deglutire. È un’esperienza sensoriale, biologica, chimica. Ma è davvero tutto qui? E se a cucinare fosse un robot? Uno che non ha né gusto, né olfatto, né…
Probabilmente avrete visto o sentito nominare Pasto nudo, il film di David Cronenberg. Qualcuno di voi saprà anche che è tratto dall’omonimo romanzo di William S. Burroughs. Ma in quanti conoscono la lunghissima trafila legale che il libro ha dovuto…
Jiro Taniguchi ha avuto a che fare, nella sua straordinaria carriera, con svariati generi di manga spesso molto distinti tra di loro. La filosofia che più di tutte ha però sposato alla perfezione la sua arte e la sua sensibilità…
Nella vita di un cantante lirico è fondamentale curare la propria alimentazione. Tenere in perfetta salute le corde vocali e avere allo stesso tempo la forza e le energie sufficienti per portare a termine gli intensi spettacoli sono gli obiettivi principali di…
La locanda dove mi ha dato appuntamento è una delle peggiori in cui sia mai entrata, ma l’orario — tardo mattino — la rende stranamente dignitosa: pochi avventori, per lo più mercanti in sosta per un pranzo veloce, e qualche…
I sapori, così come gli odori, spalancano le porte dei ricordi. Un piatto di pasta ordinato e mangiato in un locale di fretta, magari durante la pausa pranzo, può riportarti indietro di anni, a quando tua nonna preparava il sugo…
Il gusto è un senso che va ben oltre il semplice piacere materiale: è una porta privilegiata verso la memoria e le emozioni più profonde. Ognuno di noi, appena percepisce un profumo o assaggia un piatto, ricorre immediatamente a un…
“Nessun amore è più sincero dell’amore per il cibo”. Se dovessi tatuarmi mai una frase, sarebbe questa citazione celeberrima di George Bernard Shaw. Non tanto per il drammaturgo irlandese, che avrà comunque pur meritato il Premio Nobel per la letteratura,…
Nonostante io sia degli anni ’90, ho una caratteristica in comune coi Baby Boomer: il “Buongiornissimo Caffè”. No, non entro nei gruppi Whatsapp di famiglia tempestando i miei parenti con immagini generate dall’IA di Minnie e Paperina che fanno colazione,…
Un tempo le nostre gambe avevano due dimensioni. Correvano su strade fatte di quadrati grigi e marroni e si bloccavano in vicoli ciechi, forse troppo limitanti. Potevano percorrere mari di quadrati cerulei o attraversare pattern verde scuro. Poi, pian piano,…
